Pin
Send
Share
Send


itu karbohidrat , karbohidrat , karbohidrat atau sakarida adalah zat organik yang tersusun dari hidrogen , oksigen dan karbon , yang menyajikan dua komponen pertama dalam proporsi yang sama yang muncul di air .

Dalam arti teknis, pengertian karbohidrat tidak terlalu tepat, karena itu bukan atom karbon terhidrasi (melekat pada molekul H2O), tetapi molekul-molekul ini terdiri dari atom karbon yang terkait dengan kelompok fungsional yang berbeda .

Karbohidrat dianggap sebagai bentuk penyimpanan energi primer dari sudut pandang biologis dan merupakan salah satu dari tiga kelompok kimia utama yang membentuk bahan organik (bersama dengan protein dan gendut ). Dimungkinkan untuk membagi karbohidrat menjadi sederhana (seperti gula dan madu) dan senyawa (sereal, kacang-kacangan, beras).

Ada berbagai jenis karbohidrat yang memenuhi berbagai fungsi, seperti menjaga suhu tubuh dan tekanan darah, dorongan aktivitas saraf dan pelestarian kinerja usus yang baik, misalnya.

Penting untuk dicatat bahwa karbohidrat memenuhi peran mendasar dalam nutrisi . Lebih dari 50% energi harian yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik harus berasal dari karbohidrat bertepung, seperti pasta, sereal atau kacang-kacangan.

Buah-buahan dan sayuran juga merupakan sumber karbohidrat. Makanan ini juga berkontribusi vitamin dan mineral , jadi disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari.

Mitos tentang karbohidrat

Seperti yang telah kami katakan sebelumnya, fungsi komponen ini dalam makanan kita adalah fundamental karena terdiri dari kita sumber energi utama. Mereka bertugas menawarkan glukosa kepada kita, yang nantinya harus kita asimilasi untuk diubah menjadi bahan bakar untuk fungsi normal tubuh kita.

Meskipun secara umum diyakini bahwa mereka mematikan jika kita ingin mempertahankan bentuknya, penting bagi kita untuk memahami bahwa ketika kita menambah berat badan, apa yang salah dalam makanan kita bukanlah konsumsi karbohidrat, tetapi kelebihan dari kalori.

Kita harus mengonsumsi jumlah kalori yang sama dengan yang kita bakar, yaitu pola makan kita menanggapi gaya hidup yang kita pimpin. Dalam hal kita makan makanan dengan tingkat kalori lebih tinggi dari apa yang kita bakar dengan latihan kita, maka kita akan menambah berat badan karena tubuh kita akan menjaga kelebihan kalori itu dalam bentuk lemak. Sebaliknya, ketika kita menurunkan berat badan, yang terjadi adalah kita mengonsumsi lebih sedikit energi daripada yang kita bakar, jadi tubuh kita tidak punya pilihan selain menggunakan apa yang disimpan.

Mengenai jumlah kalori yang diberikan karbohidrat kepada kita, kita harus ingat bahwa ada beberapa jenis makanan dari jenis ini, di mana masing-masing menyediakan lebih banyak atau lebih sedikit tingkat kalori yang tinggi.

Kalori yang seharusnya menjadi perhatian kita adalah mereka dari lemak karena mereka yang paling sulit berasimilasi oleh agen dan mereka akhirnya menumpuk di cadangan.

Kalori dari karbohidrat terutama mereka yang kaya gula mereka memberi kita jumlah energi yang hampir seketika yang dapat dibakar segera jika latihan fisik dilakukan tetapi sebaliknya akan terakumulasi dalam cadangan, kecuali kita mengkonsumsi hidrat integral, yang membutuhkan proses penyerapan jauh lebih lambat dan karenanya, pembakarannya lebih menguntungkan.

Ada juga jenis hidrat lain yang menyediakan kalori kosong, yang hanya memiliki konten kalori tanpa lebih; Dalam klasifikasi ini terdapat minuman beralkohol, minuman manis atau permen yang telah diproduksi dengan gula halus. Mereka yang paling berbahaya karena merekalah yang lebih mudah menumpuk, berkolaborasi secara positif dengan penambahan berat badan.

Yang mengatakan, perlu disebutkan bahwa, meskipun karbohidrat tertentu mengandung tingkat kalori tinggi yang menyebabkan kenaikan berat badan, tidak semua dari mereka termasuk dalam kelompok ini dan sangat penting untuk memiliki diet seimbang. Yang penting adalah tahu apa, bagaimana dan berapa banyak untuk dimakan selalu memperhitungkan kegiatan apa yang akan kita lakukan selanjutnya.

Pin
Send
Share
Send