Pin
Send
Share
Send


Bit Ini adalah konsep yang berasal dari bahasa Italia, meskipun asal etimologisnya lebih jauh. Gagasan ini memungkinkan untuk memberi nama a tanaman akarnya adalah siapa bisa dimakan dan itu, menurut sebagian besar pakar, berasal dari selatan benua Eropa, mungkin dari Italia.

Juga dikenal sebagai bit dan bit (nama ilmiahnya adalah Beta vulgaris), bit adalah bagian dari grup chenopodiaceae dan dari keluarga bayam . Tanaman jenis herba ini memiliki batang tebal yang dapat memiliki ketinggian dua meter, daun oval besar dan kecil bunga warna kehijauan

Bit berasal dari Beta maritima L., spesies liar yang tumbuh di berbagai daerah maritim di Afrika utara dan Eropa selatan, dengan kebebasan total. Perlu disebutkan bahwa ini tidak dapat dimakan, meskipun manusia telah menggunakannya untuk tujuan pengobatan , sesuatu yang memang memiliki kesamaan dengan bit yang kita semua tahu.

Penggunaannya sebagai makanan oleh spesies kita berasal dari zaman kuno, dan pada saat itu tidak hanya memakannya root , tetapi juga daunnya, yang memiliki rasa yang menyerupai bayam (di Perancis, bahkan sekarang mereka mengkonsumsi daun bit). Sejak awal abad ke-19, penggunaannya dalam bidang kuliner telah menurun, karena orang mulai memanfaatkannya untuk mengekstraksi alkohol dan untuk mendapatkan gula meja (juga dikenal sebagai sukrosa).

Akar biasanya dikonsumsi dimasak sebagai bagian dari salad . Adalah umum untuk menggabungkan dengan bawang, kentang (kentang) dan telur rebus, di antara bahan-bahan lainnya. Itu juga bisa dibuat jus bit atau gunakan sebagai hiasan .

Bit adalah makanan yang sangat dihargai karena memiliki besi , potasium , vitamin B dan vitamin C , di antara nutrisi lainnya. Ini dapat berkontribusi dalam perawatan anemia dan digunakan sebagai pencahar .

Jus bit, pada kenyataannya, direkomendasikan untuk mengontrol hipertensi (Karena itu membantu mengurangi tekanan darah ) dan meningkatkan sirkulasi (menghambat penampilan gumpalan). Namun, tingkat oksalat Ini mengandung membuat konsumsi yang berlebihan dapat mendukung pembentukan batu di ginjal.

Daftar manfaat Anda berlanjut, dan juga dapat digunakan di perawatan melawan kanker, berkat makanan yang kaya akan flavonoid, zat yang membantu tanaman melindungi diri dari sinar matahari dan melakukan dispersi biji, tetapi memberi kita berbagai sifat, karena mereka adalah antioksidan, memperkuat rambut, melindungi perut dan hati, mempromosikan Sirkulasi darah yang baik, bersifat antibakteri dan anti-inflamasi.

Karena kehadiran betanina Di sisi lain, bit juga digunakan sebagai pewarna alami . Zat ini bahkan bisa menodai urin dan feses dari mereka yang menelan bit.

Panggilannya bit gula , berbagai tanaman ini, memungkinkan diperoleh gula . Prancis , Amerika Serikat , Jerman dan Rusia Mereka adalah produsen gula jenis ini yang terkemuka di dunia.

Lainnya varietas bit yang menonjol adalah putih (disebut juga memanjang) dan merah. Keduanya memiliki kandungan gula yang tinggi, yang jauh lebih mudah untuk berasimilasi daripada yang berasal dari tebu, dan mereka juga memiliki kekayaan pati. Daunnya dapat digunakan sebagai sayuran dan, seperti disebutkan di atas, akarnya juga dapat dimakan dengan sempurna. Perbedaan yang jelas antara keduanya, sejauh penggunaan yang diberikan manusia kepada mereka, adalah bahwa merah adalah favorit untuk memasak, karena Itu dianggap lebih enak , sedangkan putih biasanya digunakan terutama untuk produksi gula dan pakan ternak.

Pin
Send
Share
Send